▲閉幕式上,參會嘉賓與“食全食美”系列獲獎商家代表及相關人員合影。
美食深圳,吃得放心。歷經5天精彩的美食盛宴和食安體驗,2019首屆深圳食品安全美食節于昨晚在活動主會場華強北商業步行街圓滿落幕。在5天時間里,深圳全城聯動開展美食活動,通過多形式、多渠道為市民奉上美食體驗,擦亮深圳“美食名片”,拉動鵬城夜間經濟。閉幕式上,“食全食美”系列獎項正式揭曉,一批在美食節期間表現優異的商家和個人獲評名廚、名店、名菜、名面點、名食材等殊榮。
“食全食美”系列獎項揭曉公布名廚名店名菜等名單
2019首屆深圳食品安全美食節,以“美食+安全”的全新理念,傳遞“美食深圳吃得放心”的主題,融合食品安全科普等內容,并策劃實施“深圳美食地圖”活動,匯集全市11個區(包括大鵬新區和深汕特別合作區)78個街道85個分會場,廣泛發動食品安全示范街、街道、商圈、商戶參與,為市民奉獻一場安全、美味、健康、環保的美食體驗,繪就一幅覆蓋整個深圳的美食地圖。
閉幕式上,美食節“食全食美”系列獎項正式揭曉,以表彰2019首屆深圳食品安全美食節活動中表現優異的商家和個人。其中,深圳福田香格里拉大酒店中餐行政總廚董玉振、粵菜名師江本華等10人獲評食全食美名廚,潮江春、南粵春等10家參展商獲評食全食美名店,探爐(探路烤魚)、芙蓉樓(老長沙臭豆腐)等10家名店代表食品獲評食全食美名菜;西貝(莜面蒸餃)、面點王(咸蛋黃拌面)、蔡瀾港式點心店(酥皮山楂叉燒包)等10款美食獲評食全食美名面點,來自“圳品”商家樂頤等企業和甘肅武威等企業和地方的10款食材獲評食全食美名食材。
深圳市市場監督管理局黨組成員、副局長李忠在致辭時表示,市市場監管局于2019年10月25日發布了《打造安全放心消費環境促進消費提升若干措施》,美食節就是深圳打造安全放心消費環境、引領消費高質量發展的重要舉措之一,也是國內首家聚集于美食+安全,同時由食品安全監管部門主辦的美食節。美食節常有,但是這樣內涵的美食節,深圳開了先例。
深圳市人大代表吳濱長期關注食品安全工作。他透露,近幾年深圳相繼推出多項有針對性、有創建性的食品安全舉措,逐步推進落實,食品安全工作有了顯著變化,老百姓對食品安全工作滿意度日漸提升。他認為,開展食品安全美食節有利于食品安全工作進一步提升,有利于人民群眾從食品安全工作中獲得滿足感、幸福感、安全感,使食品安全交流形式更加豐富,更進一步引起廣大市民對食品安全的注意,值得肯定。
國際食品安全專家、國際食品法典委員會前主席阿維洛·皮爾內夫人,倡議并發起了世界首個食品安全日。閉幕式上,阿維洛·皮爾內在了解了深圳食品安全美食節后,給予了充分肯定。她認為,此舉是將食品安全日進一步落地,只有食品安全,才能促進經濟、社會等多方面發展。
持續開展多場活動市民邊品美食邊長知識
知名大廚烹飪菜品、食安專家科普知識、美女主播現場互動,深圳首檔“美食+科普”網絡直播節目《星期三約個飯》自2017年開播以來,今年已開播三季,吸引了不少深圳市民關注。美食節期間,該節目第三季收官之作也“搬”到了華強北步行街主會場舉行,零距離向市民科普食品安全知識,現場與市民話食安。
10月30日至11月3日美食節期間,華強北主會場每晚舉行音樂啤酒節,通過歌舞助興、大胃王PK等形式,邀請市民加入啤酒狂歡。此外,中華金廚、世界廚王、亞洲廚神、南粵廚王、粵菜師傅等不同“咖位”、不同地域的名廚每天晚上也在現場展示“星廚表演”,市民在現場即可領略大廚風采。
為提升市民食品安全知識水平,美食節期間,主辦單位還圍繞“那些你所忽略卻很有用的食品生活小技巧”主題開展了3場食安科普講堂,邀請知名企業代表講解調味品、米、油、雞蛋等幾種食材食品安全知識。
此外,美食節期間,由市市場監督管理局打造的“九號查酒”“大證點評團”等食安欄目也作為配套活動融入其中,讓市民在歌舞美酒美食的海洋里,零距離享受美食,也感受食品安全體驗,將美食節活動人氣帶向高潮。