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見(jiàn)圳客戶端·深圳新聞網(wǎng)2019年11月13日訊(見(jiàn)圳客戶端、深圳新聞網(wǎng)記者曾劍星張藍(lán)云謝孫武 )為加強(qiáng)大型商業(yè)綜合體食品安全監(jiān)管,保障轄區(qū)廣大市民群眾的食品安全,11月13日“星期三查餐廳”專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)聚焦大型商業(yè)綜合體餐飲單位,來(lái)到光明區(qū)馬田街道,檢查了大仟里商場(chǎng)的深圳吳莊餐飲管理服務(wù)有限公司光明分公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“吳莊餐飲”餐廳)和深圳西貝喜悅餐飲有限公司光明大仟里店(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“西貝喜悅”餐廳)。經(jīng)過(guò)檢查,“吳莊餐飲”餐廳量化等級(jí)維持B級(jí);“西貝喜悅”餐廳餐飲量化等級(jí)可提升為A級(jí)。
“吳莊餐飲”餐廳后廚內(nèi)部
記者跟隨執(zhí)法人員一行來(lái)到位于光明區(qū)馬田街道的大仟里商業(yè)廣場(chǎng),由志愿者代表現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽選兩家餐廳。此次光明市場(chǎng)監(jiān)管局采取了交叉檢查的方式,根據(jù)《深圳市餐飲服務(wù)食品安全量化檢查表》對(duì)兩家餐飲單位進(jìn)行詳細(xì)檢查。
吳莊餐飲整體情況良好但存在部分細(xì)節(jié)問(wèn)題需整改
執(zhí)法人員表示,吳莊餐飲餐廳整體情況良好,但存在未依法索證豬肉供貨商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、專(zhuān)間未配備洗手消毒設(shè)施、烹調(diào)區(qū)垃圾桶未加蓋等問(wèn)題,餐飲量化等級(jí)維持為B級(jí),執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)已責(zé)令其對(duì)以上問(wèn)題進(jìn)行限期整改。
執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行食品量化等級(jí)評(píng)定
西貝喜悅整體情況規(guī)范執(zhí)法人員建議提交提A申請(qǐng)
隨后,執(zhí)法人員來(lái)到西貝喜悅餐廳,經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn),該餐廳未發(fā)現(xiàn)不合規(guī)的情況,現(xiàn)場(chǎng)檢查達(dá)到量化A級(jí)標(biāo)準(zhǔn),執(zhí)法人員建議該店提交提A申請(qǐng)。此次行動(dòng)還現(xiàn)場(chǎng)抽取了8批次食品原材料,快檢結(jié)果均為合格。
食藥志愿者接受記者采訪
參加今天星期三查餐廳活動(dòng)的志愿者在接受記者采訪時(shí)表示,今天是第一次參加這樣的查餐廳活動(dòng),在這個(gè)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)餐廳里面的廚房非常地整潔干凈,沒(méi)有什么油污,超出了自己的預(yù)期,覺(jué)得可以在餐廳里吃得安心、吃的放心。也非常感謝深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局,一直在守護(hù)市民舌尖上的安全。
