玉竹淮山羊腱燉花膠柳
深圳柏悅酒店榕閣中餐主廚周志強,土生土長的廣東省梅州市人。超過20年的粵菜健康美食烹飪經驗,擅長選用各地新鮮時令食材與環球干貨海味,烹飪食物火候精細到分秒,追求細節中的極致。周先生專門為新年設計了元旦前夕晚宴菜單,有經典的松露珍菌石榴包、紅酒櫻桃鵝肝,以及養生美味的堂煲3頭鮮鮑魚扣白靈菇、青檸玫瑰鹽佐天婦羅牛肩肉等等,其中重點推薦玉竹淮山羊腱燉花膠柳,一款健康營養湯品。冬季吃羊肉,應季養生,節日家人相聚,羊腱燉花膠,健康有品位,花膠高級珍貴食材,是不可多得的一道佳肴。
深圳柏悅酒店內設五間各具特色的餐廳和酒吧,提供豐富的用餐選擇,包括格調高雅的頂樓酒吧——The Attic;特色餐廳皓堂提供經典的歐式美味,并融入中式烹飪的情懷;料理精致粵菜、并薈萃四川及江南風味的中餐廳榕閣;愜意享用下午茶與品鑒歷釀葡萄酒和香檳的悅廳;以及提供西式及亞洲美食的池畔餐廳,賓客可在品鑒珍饈饗饌的同時欣賞到城市美景。