在外擺區,顧客嚴格按要求一人一桌。
深圳特區報訊(記者彭軍文/圖)2月26日,我市發布《餐飲服務業新冠肺炎防控及復工復產工作指引》,指導餐飲行業逐步恢復堂食服務。一周過后,記者在走訪中發現,目前大部分餐廳還未恢復堂食,仍處于外賣模式,來往的外賣小哥絡繹不絕,消費者入店前皆須測量體溫及實名登記。
3月2日下午,在福田卓悅中心,記者在出入口管控區看到,必須在“i深圳”注冊個人信息,已注冊人員需出示查驗碼,體溫檢測在37.3℃以下,戴口罩人員方可進入。
卓悅INTOWN的工作人員杜素瑩向記者介紹,卓悅INTOWN商戶共93家,截至3月2日,復工商戶58家,復工率62.36%,其中餐飲商戶43家,滿足寫字樓白領工作餐需求。公司派專人對重點區域每2小時進行一次消毒,對公共區域手扶梯、垃圾桶、互動屏、洗手間、客服臺等每天進行4次消毒。每周一、周四晚上對公共區域進行全面消殺。INTOWN場內餐飲商戶已嚴格按照市區相關餐飲行業防控操作指引要求執行,開放堂食及外擺區域,桌子間隔1米以上,一人一桌或隔桌就座,餐桌使用數量不超過平時的50%,就餐完畢后及時整理并消毒。
在潤園四季卓悅世紀中心店,記者了解到,該店于3月1日起已恢復堂食,按照疫情期間相關管理規定,公司專門成立健康安全小組,負責員工健康管理工作,要求全員佩戴口罩,對員工進行體溫檢測、洗手記錄,建立員工健康追溯臺賬。
據公司負責人介紹,門店配備了專用測溫工具,對顧客測溫登記,為就餐顧客提供公筷公勺餐具盒,并在顧客就餐前給餐具進行水溫在85℃-95℃的熱力消毒,且每個菜品皆配備一次性公筷。門店每日對公共區域消毒至少兩次,顧客用餐后立即消毒。
中心城的農耕記已恢復堂食。在入店前,門店員工要求消費者登記姓名、入店時間、體溫、身份證號、聯系電話等個人信息。據介紹,顧客如有發熱、干咳、打噴嚏等癥狀的,一律不允許入店消費。
記者在門店內看到,顧客入店要隔桌而坐,保留1米以上距離。據門店負責人介紹,店里已將以往接待顧客使用的筷子改為一次性筷子,且每個菜品皆須配備一次性公筷。所有餐具定期消殺,并在顧客就餐前用高溫開水洗,確保衛生安全。但目前客流量還相對較少,門店主要還是以外賣經營。
3月3日中午,在福田區新聞路上,記者看到小辣椒已營業并恢復堂食,但顧客寥寥。相關負責人向記者透露,門店自恢復堂食以來,每天顧客都很少。在景田路上的鵬灣大酒樓、東江海輝酒樓、濠江春酒樓等至今仍未恢復營業。