讀特客戶端·深圳新聞網2021年8月13日訊（記者 常軍平）12日,佳寧娜月餅中秋訂貨會在深圳佳寧娜廣場4樓舉行,來自食品行業的管理機構、全行業優秀合作單位參加了此次活動。

佳寧娜集團行政總裁梁銳致辭

佳寧娜集團行政總裁梁銳在此次活動中表示,在市場競爭日益激烈的今天,優質的產品,優質的服務才是市場的核心競爭力。擁有40年歷史的佳寧娜月餅自誕生以來,始終堅持“誠信傳承百年,質量贏得人心”的信念,用心做好每一塊月餅,現已是深港兩地歷史悠久的老字號月餅品牌,佳寧娜月餅的發展離不開大家的鼎力支持,正是彼此的信任,才有了今天的共贏發展。同時,梁銳總裁也介紹了佳寧娜月餅的發展歷程、源流演繹和奇聞趣事。

深圳市烹飪協會劉永忠會長發言

一塊月餅并不只是口腹上的享受,更是藝術和傳承,多年的匠心傳承打造出了有口皆碑的佳寧娜月餅。深圳市烹飪協會劉永忠會長表示,佳寧娜月餅作為深圳老字號企業,在繼承開發傳統月餅的基礎上,精選優質材料,在口感上追求與時代潮流同步,以營養、健康、創新、時尚文化為路線,在制作上更加注重低油低糖,是業界優秀月餅品牌的代表。希望佳寧娜月餅能將“深圳老字號”帶向全國各地,讓各地都能體驗到深圳風味,擦亮“深圳老字號”這塊閃亮的招牌。

中際烘焙協會劉科元會長為佳寧娜頒授“中華老字號”榮譽

中際烘焙協會劉科元會長為佳寧娜頒授“2021中國烘焙十大金牌月餅金獎”榮譽

同時,在此次活動中,中際烘焙協會劉科元會長為佳寧娜頒授了“中華老字號”“2021中國烘焙十大金牌月餅金獎”的榮譽,同時傳達出了對今年烘焙行業發展形勢的樂觀態度。他指出,佳寧娜月餅作為深圳市烘焙食品行業的重要骨干企業,擁有厚實的企業實力和文化底蘊,生產工藝流程已通過質量管理體系、食品安全控制管理體系認證,達到國家標準,佳寧娜月餅是維護食品生產行業秩序的重要成員。

佳寧娜食品深圳首席品牌官及運營總監潘小兵在活動現場講解2021年熱銷月餅

七星伴月冰皮月餅 

訂貨會現場，佳寧娜為在場的朋友們準備了潮式迷你酥皮烏豆沙月餅、酥皮奶黃月餅、雙黃白蓮蓉月餅、金華火腿五仁月餅、七星伴月冰皮月餅、尊貴燕窩冰皮月餅、流心奶皇系列等多款月餅供大家品嘗。佳寧娜月餅每年都會在傳統的烘焙工藝上推陳出新,活動期間,佳寧娜食品深圳運營總監潘小兵對2021年的月餅新品做了重要的介紹。

炫彩盈月月餅

今年除了打造了蔗糖0添加的炫彩盈月月餅外,還打造了尊貴燕窩鮑魚月餅,潮式迷你酥皮烏豆沙月餅。潮式迷你酥皮烏豆沙月餅在工藝上秉承潮式傳統工藝,22層起酥工藝的酥皮包裹烏豆沙,新穎和傳統口味兼具,是一種全新的味蕾享受。佳寧娜食品深圳首席產品官黃德興分別從選材、制餡、選餅、烘烤等工序上詳細介紹了佳寧娜月餅的制作過程,據了解,佳寧娜月餅含糖量、含油量都比較低,除了在口味上出眾以外,在食品安全上也是下足了功夫。

在本次活動中,參與來賓們還就佳寧娜月餅如何持續增長,產品如何創新進行了深度的交流探討。同時,佳寧娜還為來賓朋友們準備了豐盛的午宴,豐厚的抽獎獎品及古香古色的舞蹈表演,活動現場呈現出濃濃的中秋節日氛圍。

據悉,佳寧娜月餅源于1981年香港灣仔,隸屬于香港上市公司佳寧娜集團 （股票代號:00126 ）食品業務,享有“香港廣式月餅名家“的稱號,月餅分類以香港廣式及潮式為主。公司在香港、深圳、海南、昆明四地建立了近10萬平方米的現代化食品生產基地,著力打造一流的數字車間和智造工廠,實現了生產過程全程監控、全方位透明化無菌生產、現代化的生產設備及工藝與科學管理體系,致力于成為口感純正、安全可靠、品質優良、引領月餅潮流的月餅品牌。

經過多年的發展與沉淀,佳寧娜月餅以先進的工藝、獨特的口味、卓越的信譽贏得消費者的信賴和支持,曾榮獲“深圳老字號”“深圳月餅節質量信譽獎” （連續12年 ）“中國食品安全年會食品安全示范單位”“中國烘焙五仁月餅金獎”“中國烘焙廣式月餅金獎”“中國烘焙潮式月餅金獎”、“中國烘焙十佳名牌月餅”、“中國烘焙老字號月餅“等多項榮譽稱號。