真的很嚴格！深圳地鐵員工食堂后廚因1個問題被降級
深圳新聞網訊（記者張蕊）7月4日， “星期三‘查’餐廳”第三輪開啟，目標是檢查全市企業、工廠食堂。而當日首查深圳市地鐵集團員工食堂，經檢查，該企業僑城東食堂維持現有量化等級B級，西區食堂因保潔柜數量不足的問題由A級降為B級。
檢查現場
地鐵集團西區食堂被降級
行動中，執法人員依據餐飲業食品安全有關法律法規的監管要求，對餐飲單位的許可、廚房加工經營場所、從業人員操作過程、原料采購以及有關食品管理制度落實情況進行了檢查，并對食品原材料進行了快速檢測、執法抽檢，兩家食堂被抽檢的樣品快速檢測結果均為合格。
從整體檢查情況看，兩家食堂的食品安全總體狀況良好，但各自仍存在一些食品安全日常管理及設施問題。其中僑城東食堂存在廚房對外的門未關閉，廚房內蒼蠅較多；未設食品添加劑專柜；外送餐盒無包裝箱等問題。而西區食堂存在餐具保潔設施不足的問題。
?
深圳市地鐵集團西區食堂
針對以上問題，執法人員要求上述兩家餐飲單位立即進行整改，并在限期內報送整改報告。經量化檢查，僑城東食堂維持現有量化等級B級；西區食堂由A級降為量化等級B級，通過整改如果達到A級標準，可以恢復A級評級。
西區食堂保潔柜配備數量不足
據悉， “星期三查餐廳”已經進入第三輪行動階段，本階段將著重檢查全市十區的企業、工廠集體食堂。市民可以登錄深圳新聞網“圳調查”欄目投票選出想檢查的片區、企業集體食堂。