“舌尖上的安全”是市民最關心的話題,如何確保食品安全?深圳將在全市學校、幼兒園食堂推廣食品安全責任險,組織制訂本市學生營養餐標準和醫院特殊用餐標準并試點推廣,探索建立供港農產品基地產品同時供深模式。昨日,市人大常委會召開的《深圳經濟特區食品安全監督條例》執法檢查組第一次全體會議透露出以上信息。
“舌尖上的安全”涉及千家萬戶,歷來都是備受社會關注的話題。近年來,深圳不斷在食品安全監管“嚴”字上下大工夫、長工夫。一方面,不斷完善食品安全監管機制,以高視角、全視域、科學化的制度為保障,表現出深圳食品安全治理體系及工作部署嚴密的一面;另一方面,對食品標準建設空前重視和強調,比如前段時間首批100個“供深食品”標準的正式發布,引起廣泛關注,這是深圳食品安全“嚴”的另一側面。在全社會的共同努力下,深圳食品質量安全水平不斷提高,連續三年在廣東省食品安全工作評議考核中排名A級。
人人都是消費者,人人也都是食品安全監督員。深圳還將完成11627家200平方米以上餐飲單位攝像頭的信號接入及系統維護,在本月底前將完成餐飲單位檔案的歸集及二維碼的信息錄入,實現掃碼看餐飲后廚。這意味今后,市民掃掃二維碼,就可以看后廚炒菜情況。任憑商家說得再怎么動聽,對于消費者而言,只有親眼看到后廚的情形,才能真正吃得安心。此外,當下外賣已成為人們日常生活中的一種飲食方式。那么,是否可以進一步探索網絡訂餐食品安全監管模式,讓市民在點外賣時,掃描二維碼就可以實時看到后廚情況?深圳作為創新之城,理應發揮科技創新在食品監管中的重要作用,在新形勢下探索更為精細化、信息化的監管方式。應當說,如何讓民眾吃上安全放心的食品,也是對相關管理部門管理思路和理念的一次考驗。
從食品抽檢制度化到“一街一車一室”建設,再到構建起從農田到餐桌的全鏈條、全覆蓋、全方位的治理體系……最終通過強化共治思維,使監管模式由“政府包辦”向“社會共治”轉變,由“運動式整治”向“常態化監管”轉變,由“節點式檢查”向“全過程監控”轉變。深圳的目標十分明確,就是要充分發揮社會各方優勢,整合社會各界資源和力量,實現食品安全共建共治共享,打造國內領先、國際一流、市民滿意的食品安全城市。
食品安全要的是百分之百的安全,不容絲毫松懈和忽視。千方百計地提升品質,不斷提高深圳市食品安全現代化治理能力和水平,這是全市上下的價值共識。只要制度更加嚴密科學,只要責任主體更加守土有責,只要社會共治的正能量更加強勁,深圳食品安全的“整體水位”就將持續提升,而每位市民都會是最直接的受益者。
