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      用手挖出抹茶再捏造型?只因多看后廚一眼,他們不敢吃雪糕了

      2019-05-14 07:10來源:深廣電第一現場

      深廣電第一現場2019年5月14日訊 深圳的天氣是越來越炎熱了……在汗流浹背、暑熱難耐的時候,最爽的就是抱著半個冰鎮西瓜大快朵頤,或者是吃上一份冒著冷氣的雪糕。13日,深圳市民李先生帶孩子在華強北九方4樓的一家雪糕店點了幾份雪糕,可是看到店員制作雪糕的過程后李先生難以下咽……

      ↑李先生拍攝畫面

      畫面中,透過廚房的窗口可以看到,店員正在里面制作一個個的抹茶雪球,只見店員一只手拿模具挖出抹茶,另一只手將抹茶壓實、捏出造型,全程并沒有佩戴手套!

      由于趕時間,李先生并沒向店員反映此事,這家地處高端商場的甜品店徒手操作,是否真的安全衛生?

      臨近中午,記者也來到了該家門店,坐到了此前李先生坐過的位置,在該位置可以清晰看到廚房操作臺的情況。此時,一名店員正在徒手切芒果全程沒有戴手套。

      該店的同事趕緊進到廚房進行提醒,這名店員隨后也急忙戴上了手套!

      什么?你確定?

      只有今天早上才忘戴手套?

      那市民李先生拍攝到的視頻畫面又是咋回事?

      店鋪負責人:

      要求戴手套員工沒執行到位

      事件引起執法部門關注,市場監督管理局福田管理局華強北所的執法人員,突擊檢查這家雪冰甜品店的后廚。對于員工徒手加工食品的做法,雪冰甜品店負責人表達歉意。

      據了解,一些后廚進行食品加工,為了方便,也存在徒手加工的情況,那么,徒手進行食品加工,究竟允不允許呢?

      執法人員突擊檢查:

      后廚人員沒有健康證

      在接下來的檢查中,執法人員還發現了更多隱患。在后廚位置,雜物隨地堆放,而這些堆放的雜物和食物類的東西并沒有一個分隔區,使得食品存在被污染的可能性。

      更讓人吃驚的是……當執法人員詢問后廚工作人員時,竟然發現早前徒手操作食品的工作人員并沒有健康證!

      最后,執法人員依法對該店下達了責令整改通知書。民以食為天,但食品安全大過天,做餐飲的更應該注意,不能忽視了細節啊!

      第一現場、壹深圳記者:黃澤波

      [責任編輯:施冰冰]

      新聞評論

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