3·15特輯|這些年，被“星期三查餐廳”盯上的餐飲企業后來怎樣了？
5、 檢查餐企： 源楊記串串香（佳寧娜廣場片區）
曝光問題：在2018年“星期三查餐廳”檢查過程中，執法人員發現，源楊記串串香后廚雜亂、管理混亂、多個關鍵項不符合要求。具體問題包括：粗加工區和餐具清潔區混用、員工鞋靴放置在后廚區域、冷柜內生熟食混放且未加貼標簽、餐具未封閉放置且沒有保潔柜、自制油無法提供進貨索證索票等。
后續進展：在回訪中，記者發現源楊記串串香的負責人整改態度積極，對后廚進行了較大的整改，清潔程度得到改善，做到了生熟食分開放置，并重新設置了一個與烹調區隔離開的粗加工區。源楊記串串香餐廳負責人也向記者表示，“星期三查餐廳”不僅是檢查，還給予他們關于后廚管理的手把手指導，餐廳改善很多，后續將繼續加強管理，給消費者一個安全健康的就餐環境。
[見圳客戶端、深圳新聞網編輯：鄭曉鵬]
