《深圳經濟特區文明行為條例修正案（草案）》公開征求意見引發熱議  

給“舌尖上的浪費”套上“緊箍咒”

見圳客戶端·深圳新聞網2020年10月06日訊（深圳特區報記者 李舒瑜）取消包房最低消費可行嗎？餐廳的剩余食品如何處理才能避免浪費？什么程度才算浪費，誰來執法？

正在公開征求意見的《深圳經濟特區文明行為條例修正案（草案）》將制止餐飲浪費寫進特區立法，引發社會各界關注。尤其國慶期間，市民聚會、聚餐活動增加，連日來，圍繞如何以法治手段給“舌尖上的浪費”套上“緊箍咒”，大家展開熱議。

建議商家免費提供環保打包服務

條例修正案草案征求意見的過程中，無論是市民還是餐飲商家，都對立法制止餐飲浪費表示支持。

深圳麥點九毛九餐飲管理有限公司分區經理王鑫說，避免浪費，有很多餐飲管理上的細節可以著手。比如，一碗米飯，250克，很多人吃不完。前不久，公司旗下的太二酸菜魚等店開始提供半碗米飯，價格也減半。目前，點半碗飯的客人占了一半以上，浪費明顯減少。

市民劉小姐認為，經過多年倡導，“光盤行動”在深圳已經深入人心。但是，因為“好面子、講排場”等原因，各類宴請仍然是餐飲浪費的“重災區”，應該通過立法給予約束。比如，德國就實行餐飲浪費舉報制度，無論自助餐還是點餐都不能浪費，否則任何見證人都可向相關機構舉報，工作人員會立即趕到，按規定罰款。

當前，剩菜要打包，打包盒一般都要按每只一兩元錢收費。有市民建議，為避免餐飲浪費，餐廳應當合理引導客人點餐，主動提示客人打包，并免費提供環保打包服務。

鼓勵商家捐贈未售出食物

超市、飯店每天都有未售出的生鮮食品，一些商家會直接銷毀，以確保食物新鮮。但也有網友認為，這種做法比較浪費。

百勝餐飲深圳有限公司行政總監李婷說，該集團旗下肯德基連鎖餐廳實行嚴格的“最佳賞味期”管理，比如漢堡是15分鐘，超過期限未售出就會廢棄。近段時間以來，為了響應減少糧食浪費的倡議，深圳的多家肯德基餐廳啟動“食物銀行”公益試點項目，將未售完的余量食物，通過在餐廳門口設置“食物銀行自取站”的形式，免費提供給有需要的市民。

這種做法獲得社會各界普遍點贊。不少市民建議，借鑒肯德基的做法，在立法中鼓勵商家將余量食物在確保安全的情況下免費提供給有需要的市民或者捐贈給慈善機構，政府部門對此給予相應的獎勵。

取消最低消費有助避免餐飲浪費

條例修正案草案明確提出，餐飲經營者不得設置最低消費，這在社會上引發爭議。

有市民認為，餐飲業“最低消費”行規由來已久，早已備受質疑。這種強制性的消費也是餐飲浪費的“幫兇”，消費者明明吃不完，但為了達到“低消”，只好點上一大桌子菜，造成嚴重浪費。

但也有餐飲經營者表示，設置最低消費的一般是指包房，包房環境好，還配備專門的服務員，投入的成本較高，客人消費太低商家就會虧本。

有律師認為，設置最低消費標準，不僅容易造成浪費，也與《消費者權益保護法》中“消費者在購買商品或接受服務時具有自主選擇權”的規定相抵觸，損害了消費者的合法權益，因此建議取消最低消費，可適當收取服務費。