但執法人員也指出了一些問題。清洗間的地面過于濕滑,既容易滋生細菌,也容易導致工作人員滑到。同時,分餐間未經使用的餐具盒直接被擺放在地上,不符合食品安全規定。另外,該食堂的食品安全管理員在食品安全管理現場監督抽查考試中的得分為70分,并未達到相關要求,后續該食品安全管理員將進行進一步的加強鞏固學習。
執法人員表示,從整個檢查結果看來,該食堂食品安全管理做得比較規范。同時,他也提醒該食堂要對以上細節處做整改。“總的來說,該餐廳可以滿足學生的用餐安全需求,后續我們將會繼續跟進該餐飲單位的整改情況。”
執法人員對從業人員健康管理進行檢查。
執法人員現場抽檢食材的檢疫報告。
工作人員清洗不規范。
清洗間地面明顯濕滑。