深圳新聞網2024年7月3日訊（記者 常軍平）受科學技術進步、人口結構變化、健康意識提升等多重因素影響，奶業格局不斷變革重塑，但始終煥發著蓬勃活力。當前，奶業再次進入轉型升級關鍵期。如何破局再次騰飛，各界對7月3日至5日在武漢召開的中國奶協第十五屆奶業大會，特別是對行業龍頭伊利的作答充滿期待。
伊利在大會上宣布啟動2024年優質青貯儲備行動
伊利集團執行總裁劉春喜在奶業大會“中國奶業發展戰略研討會”發言
“中國奶業要通過產業鏈、創新鏈、數據鏈、人才鏈的四鏈融合，加快形成奶業新質生產力，穩行業，促發展。”伊利集團執行總裁劉春喜在7月3日舉行的中國奶業發展戰略研討會上給出了續寫中國奶業輝煌篇章的答案。伊利在大會上發布產業鏈上游“四鏈融合”成果，發揮產業鏈“鏈主”作用，加速數智養殖、打造精益牧場、種植優質飼草、激活人才引擎，多措并舉提升行業核心競爭力，支持產業鏈上游發展。
伊利展臺
聚“新”勢，筑牢產業高質量發展根基
產業是經濟之本，奶業關系國計民生，只有將科技創新成果轉化為現實生產力，提升全產業鏈現代化水平，才能讓行業發展的基礎更牢、步伐更穩。多年來，伊利憑借前瞻性的戰略眼光，在內蒙古、寧夏、甘肅、黑龍江、河南、山東、河北等地，打造了多個現代化奶產業集群。這些產業集群構建了“從一棵草到一杯奶”的全產業鏈發展模式，為當地帶來了先進技術、精益管理、一流人才、資金等全方位支持，成為推動當地一、二、三產業協同發展的動力源泉。
伊利在推動產業鏈、創新鏈、數據鏈、人才鏈四鏈融合方面已經取得實效。內蒙古恒富牧場就是一個典型案例。羅利恒經營的內蒙古恒富牧場，在2017年成立之初僅有500頭牛，由于經驗不足在牧場經營上走過不少彎路。與伊利合作后，伊利發揮產業鏈“鏈主”的作用，為恒富牧場提供了從服務到資金、從技術到管理的全方位支持。伊利充分利用科研成果，提供青貯制作、精準飼喂、牛種繁育等技術服務工作；伊利的服務團隊還深入牧場一線，開展長期駐場服務，協助牧場查漏補缺、進行員工培訓，為牧場培養了大量優秀人才，奠定了牧場長遠發展的基礎。
與此同時，伊利還幫助牧場提升智能化水平，將數智技術充分應用到牧場管理中。在伊利精益牧場服務項目小組的幫助下，羅利恒的恒富牧場核心競爭力大幅提升，泌乳牛單產提升到38.7公斤，單公斤奶飼喂成本從2.15元降至1.97元。如今企業發展迅速，已經成為“托克托縣·伊利18萬頭綠色智慧養殖示范園區”產業集群的一部分。為帶動全國更多牧場提質增效，伊利今年還啟動了“35-40工程”，通過科技賦能、技術創新、精益牧場運營等，全力提升牧場核心競爭力，推動奶業健康可持續發展。
蓄“新”力，促進技術優勢轉化為發展優勢
推動科技創新“關鍵變量”轉化為新質生產力“最大增量”，是奶業格局重塑的制勝關鍵。作為引領奶業科技創新發展的中堅力量，伊利秉持“不創新、無未來”理念，堅定創新驅動發展，以消費者需求為導向，持續開展全產業鏈技術攻關，以技術創新推動產業創新，提升產業深加工能力，為加快形成奶業新質生產力注入強大動能。
從“一棵草到一杯奶”、從田間地頭到牧場車間，伊利不斷開展優質飼草種植研究攻關，總結出十大項百余個青貯制作技術關鍵點，這些寶貴經驗在此次“四鏈融合”成果發布會上與全行業共享，為奶業高質量發展提供有力支撐。此前，伊利攜手國家乳業技術創新中心，在產業鏈的每一個關鍵環節都取得了突破。比如，在乳品深加工方面，全球首創乳鐵蛋白定向提取保護技術，將常溫純牛奶乳鐵蛋白保留率由10%提高到超90%，并應用在金典和QQ星系列產品中；在營養方面，創新易吸收乳化包埋穩態鈣技術，可以很好地提升鈣的吸收，讓消費者補鈣更高效；在可持續包裝方面，伊刻活泉采用激光微雕技術替代標簽材料，減少油墨污染，提高包裝可回收比例……伊利的技術成果正陸續轉化為產品，走進千家萬戶，為消費者帶來了更加健康、優質的乳制品體驗。
參會嘉賓為伊利點贊
隨著爆款新品越來越多，伊利也將科研優勢無縫轉化為市場競爭優勢，贏得全球消費者的信賴，并在國際市場取得亮眼成績。近日，伊利旗艦店在美國洛杉磯正式投入運營，在美國上市產品已覆蓋液態奶、奶粉、冷飲、黃油等品類，成為在美國上市產品品類最多的中國乳企。至此，伊利產品已成功登陸亞洲、歐洲、美洲、大洋洲、非洲五大洲。
賦“新”能，構建數字化智能化的融通體系
數智化是實現產業轉型升級的關鍵要素。中國奶業要將數智化升級貫穿于全產業鏈各個環節，通過數據鏈將全產業鏈高效聯通。伊利作為行業的先行者，率先實現了全產業鏈數智化布局。
從上游牧場到終端消費者，“數智伊利”展現出了強大的生命力。在上游，伊利打造了智慧牧場，并在此次大會上對伊起牛智慧牧業生態系統進行功能升級，幫助牧場通過應用數字化技術，打通產業鏈上游數據系統，實現牧場業務數據化、數據集成化、分析智慧化，實現業務異常自動識別、數據價值深度挖掘、管理方案精準輸出。牧場人員通過一部小小的手機，就能管理牧場的各個角落。在中游，伊利全國工廠均已完成智能化改造，物聯網、人工智能等前沿技術的深度融合，為產品質量的穩定提供了堅實保障。而在終端市場，伊利更是將數智化思維融入消費者運營之中，構建起“全周期、全流程、全渠道、全鏈條、全域運營”的消費者數字化平臺。通過搭建端到端的大數據智能洞察平臺，伊利能夠精準捕捉全球消費新趨勢，快速響應市場變化，推出符合消費者需求的新產品，從而全面提升用戶體驗。
數智化還為伊利的創新研發插上了翅膀。伊利近期上線母乳研究AI應用平臺。該平臺利用先進的人工智能技術，模擬嬰幼兒體內配方奶粉的代謝過程，預測其對生長發育的潛在影響，進而優化配方組合，為嬰幼兒的健康成長提供更加科學、精準的營養支持。
筑“新”基，打造聚力創新的人才生態
新形勢下，中國奶業發展正面臨再一次轉型升級，加快形成奶業新質生產力，培育“奶業新質人才”勢在必行。作為行業龍頭企業，伊利對于“人才鏈”建設的遠見卓識與持續投入，在業界尤為令人矚目。此次大會上發布的產業鏈上游“四鏈融合”成果，人才賦能培訓便是其中重要組成部分。
早在2010年，伊利就成立了“奶牛科學研究院”，構建了“產學研”綜合賦能平臺，利用全球資源提煉了行業最先進管理理念，以線上賦能、線下培訓、現場服務實戰的模式，為行業培育奶業人才、提升行業整體人才素質。經過十多年行業人才賦能提升體系的不斷探索與完善，伊利圍繞牧場運營、奶牛營養、奶牛繁育、獸醫保健和原奶品質五大領域；搭建了“伊牛伊視界”養殖技術共享平臺、“伊課堂”在線直播平臺、“伊起贏”牧場學院三大賦能平臺；開展了“牛二代訓練營”“牧業精英國際訓練營”“養殖技術專訓班”三大賦能項目，構建了立體化行業人才賦能新模式，以實際行動為奶業振興積蓄“人才力量”。
作為國家首批“職業技能等級認證試點企業”，伊利獲得98個職業（179個工種）的認證授權，其中奶牛養殖方向3個職業（6個工種）。在“四鏈融合”成果發布活動中，伊利為多名通過“國家職業技能等級認證”的人才代表頒發了證書。截至目前，在奶牛養殖方向，已經有78人憑借扎實的專業知識和熟練的牧場實操通過了伊利認證，并持續服務牧場，幫助牧場降本增效。
面對正在重塑的奶業格局，伊利給出了答案。以伊利為代表的中國奶業，正加速推動“四鏈融合”，加快形成奶業新質生產力，引領行業實現新躍升。
（本文圖片由伊利提供）