深圳新聞網(wǎng)2025年3月5日訊（記者 胡津瑋）2月27日，在深圳市七屆人大六次會(huì)議舉行第三次全體會(huì)議暨閉幕會(huì)上，市人大代表投票產(chǎn)生了深圳市2025年度重點(diǎn)監(jiān)督民生實(shí)事項(xiàng)目。其中，備受市民關(guān)注的“強(qiáng)化外賣食品安全治理”入選，彰顯了市民對(duì)外賣食品安全問題的高度重視。
早在今年1月份，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局大鵬監(jiān)管局（以下簡(jiǎn)稱“市監(jiān)大鵬局”）便先行一步，制定印發(fā)《大鵬局關(guān)于開展大鵬新區(qū)城中村無堂食外賣整治提升專項(xiàng)行動(dòng)的通知》，全面啟動(dòng)“大鵬新區(qū)城中村無堂食外賣整治提升專項(xiàng)行動(dòng)”，如今，這場(chǎng)關(guān)乎民生的“蝶變”行動(dòng)正在大鵬新區(qū)加速推進(jìn)。
智能監(jiān)管助力城中村無堂食外賣店煥然一新
“喂，老板您好。我們注意到您店里廚房后門未及時(shí)關(guān)閉，請(qǐng)盡快關(guān)閉，以防有害生物進(jìn)入。”近日，市監(jiān)大鵬局監(jiān)管人員通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)，對(duì)城中村無堂食外賣進(jìn)行實(shí)時(shí)在線監(jiān)管時(shí)，發(fā)現(xiàn)問題后立即通過電話聯(lián)系店家整改。監(jiān)管人員介紹，目前轄區(qū)無堂食外賣店已全覆蓋安裝“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，該系統(tǒng)借助AI智能識(shí)別技術(shù)，能實(shí)時(shí)抓拍經(jīng)營場(chǎng)所內(nèi)人員操作不規(guī)范、有害生物活動(dòng)等問題，并自動(dòng)固定證據(jù)。監(jiān)管人員可隨時(shí)通過系統(tǒng)開展線上檢查，一旦發(fā)現(xiàn)問題，第一時(shí)間通過電話、微信等方式提醒商家，大大提高了監(jiān)管效率。
位于大鵬新區(qū)大鵬街道的木屋燒烤（大鵬佳兆業(yè)店）是城中村無堂食外賣整治提升專項(xiàng)行動(dòng)的重點(diǎn)店。在市監(jiān)大鵬局“一對(duì)一”精準(zhǔn)指導(dǎo)下，這家店已成功蛻變，成為城中村無堂食外賣的“標(biāo)桿店”。
走進(jìn)店內(nèi)，干凈整潔的環(huán)境令人眼前一亮，以往的臟亂差已不見蹤影：之前下水管未接入下水管道，污水肆意流淌在地面上，空氣中還彌漫著一股難聞的氣味，如今下水管已按要求接入排水管道，地面干爽潔凈；之前取餐通道各類食品、雜物堆積如山，如今通道寬敞明亮，食品有序地?cái)[放在其他區(qū)域；之前外賣盒毫無規(guī)則地裸露堆疊在柜子里，最外邊的盒子里還有些許灰塵，如今外賣盒被擺放得整整齊齊，專門加了簾子用來遮擋灰塵；之前調(diào)味料瓶沒有張貼標(biāo)識(shí)、布滿油漬，如今每個(gè)瓶子都貼上了清晰醒目的標(biāo)識(shí)，明確標(biāo)明用途，瓶身也擦拭得一塵不染。
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“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”引領(lǐng)食品安全新風(fēng)尚
截至目前，市監(jiān)大鵬局已完成對(duì)轄區(qū)城中村無堂食外賣商家的全面排查，建立了底數(shù)清單、風(fēng)險(xiǎn)清單和措施清單，為每家商戶建立了“一戶一檔”信用監(jiān)管檔案，并實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)全覆蓋。通過這一系列舉措，“上門服務(wù)—指導(dǎo)提升—長效監(jiān)督”的閉環(huán)式管理模式逐步構(gòu)建，監(jiān)管的全面性、時(shí)效性顯著提升，監(jiān)管工作朝著制度化、精細(xì)化、智慧化大步邁進(jìn)。
此外，市監(jiān)大鵬局還與轄區(qū)內(nèi)美團(tuán)、餓了么平臺(tái)建立了常態(tài)化溝通機(jī)制，聯(lián)合推動(dòng)轄區(qū)無堂食外賣商家后廚監(jiān)控全覆蓋接入兩大平臺(tái)的明廚亮灶專區(qū)，消費(fèi)者可通過手機(jī)實(shí)時(shí)查看后廚情況，真正實(shí)現(xiàn)“看得明白，吃得放心”。
2025年，市監(jiān)大鵬局將緊緊圍繞“攻堅(jiān)落實(shí)年”工作主線，在構(gòu)建“商家自律、政府監(jiān)管、社會(huì)共治”食品安全治理新格局、探索“以網(wǎng)管網(wǎng)”數(shù)字化治理新路徑等方面持續(xù)創(chuàng)新、全面發(fā)力，不斷在守牢市民群眾食品安全防線上攻堅(jiān)突破，實(shí)現(xiàn)城中村無堂食外賣行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，蝶變躍升，向新而行。