九尺板鴨歷經500年風雨 暢銷錦城享譽巴蜀

2020年2月28日，走進四川省成都市彭州市九尺鎮，拍攝的傳統名吃—九尺板鴨圖片。早在明朝，九尺板鴨已頗有名氣，是當地待客宴賓的必備菜式。因其主產地在彭州市九尺鎮而得名。

早在500年前的明朝正德年間，便是待客宴賓的必備佳肴，暢銷錦城，享譽巴蜀，蜚聲中外。

此外九尺板鴨還進入了成都市級“非遺”的保護名錄。彭州市九尺的人們歷來就有養鴨子的習慣，1986年九尺鎮被四川省譽為“板鴨之鄉”。

九尺土壤肥沃，空氣新鮮，自然條件優越，尤以水資源豐富著名。全鎮共有泉、堰近百處。

泉水甘甜清冽，富含豐富的礦物質和微量元素；鴨子長期游弋嬉戲于水中，以水中蟲草、浮游生物為食，其肉質瘦嫩，有極高的營養價值。

勤勞聰慧的九尺人不斷研習、反復試驗制作九尺板鴨。經過多年的積累和創新，九尺板鴨的做工越來越考究，制作也越來越精良，逐漸形成了自己獨特的風格，不僅在成都平原，就是在全國也是獨一無二。

如今，九尺板鴨歷經500年風雨滄桑，經久不衰，深受國內外廣大食客的喜愛。

九尺板鴨歷經500年風雨，暢銷錦城享譽巴蜀。