見圳客戶端·深圳新聞網2020年5月29日訊 （見圳客戶端、深圳新聞網記者 劉夢婷 王曉婧 何暢 胡津瑋 曾劍星 見習記者 袁慧 實習生 陳澤銘）為堅持食品安全監管“四個最嚴”的根本遵循，堅守食品安全底線，同時助力新冠肺炎疫情防控和酒類經營行業經濟復蘇。5月29日下午，市市場監管局來到福田區寶樹行威士忌專營店開展“九號查酒－助力酒類行業復工復業特別行動”，對位于福田區的寶樹行威士忌酒專賣店進行突擊檢查。食品經營處、市場稽查局、福田區局、福田監管所執法人員、多家新聞媒體、行業協會代表等共同參與行動。
店內陳列一覽圖
行動中，執法人員先檢查了該經營單位的證照資質、酒類中文標簽等情況，接著由新聞媒體在門店里隨機抽取了2瓶酒，要求經營單位提供相應的進口票據。經現場核查，該店的證照資質、中文標簽和酒類索證索票符合相關規定，暫未發現其他違法行為。
執法人員現場檢查
消費者如何購買威士忌酒 切記“三注意”
市場稽查局食品和農業稽查處執法人員在檢查過程中表示，市場上絕大多數威士忌為進口酒，市民購買時需注意查驗標簽元素，合格的威士忌酒必須在標簽中注明國內經銷商地址、原產地、保存條件等。商家須提供過關單、合規證明，體現來源的合法性，才能進入國內市場。如果消費者在購買時發現酒是進口，卻沒有標簽，可以向監管部門投訴反應。
此外，執法人員向市民介紹了酒類消費常識，建議消費者在購買酒類時注意以下幾點：應了解商家營業資證是否齊全，包括營業執照、經營許可證等；注意查看酒類包裝和標識是否完善，包括產品品名、產地、生產日期等；消費者在購買過程中和購買后，如發現有違規商店和商品，可行使正當權利進行投訴和維權。
執法人員現場檢查
威士忌酒的價值以陳年時間來判別 瓶身數字代表貯存木桶時長
據蘇格蘭威士忌大師認證講師周蜜介紹，每一瓶威士忌酒的風味都不同，這也是年輕人愛威士忌的原因。她向大家講解了威士忌酒的專業知識，并提醒消費者，威士忌酒的價值高低是按照陳年時間來判別，并不是用顏色深淺來判斷的，這也是大部分消費者容易混淆的點。
周蜜介紹了買酒和品酒的小技巧，威士忌酒瓶身顯示的年份，是威士忌酒在橡木桶存儲的時間，存儲的酒桶對酒的味覺和香氣有直接影響。周蜜提到“單一麥芽威士忌”的原料以大麥為主，從口感來看，其實非常適合亞洲人。
此外，她還向網友介紹，威士忌酒的飲用需要大家放慢步調，慢慢品鑒酒的故事。對于愛“豪飲”的市民朋友，建議改為細細品鑒。
蘇格蘭威士忌大師認證講師周蜜向大家介紹威士忌酒
互聯網運營新模式 酒行整體銷量不減反增
新冠疫情期間，深圳多個行業經營受到嚴重影響，其中酒類經營行業為受影響較大的行業之一。該店如何做到疫情期間酒品銷量不減反增呢？
據該店負責人陳先生介紹，由于疫情影響，聚餐減少，該店充分利用互聯網銷售平臺，采取擴大宣傳、加大優惠，并且借助網絡視頻直播的形式與客戶分享威士忌的品鑒……通過一系列方法實現了酒類銷量在疫情期間“逆勢上揚”的目標。
隨著疫情好轉，餐飲業的逐步放開，記者了解到，該店經營的所有酒類合理持續增長，其中威士忌酒增長比例超30％。行業協會代表表示，在保證酒類品質的基礎上，其他同行門店可借鑒該店的經驗做法，同時提醒消費者理性健康飲酒。
“寶樹行”負責人陳先生介紹該店運營情況
“九號查酒”持續行動 助力經營行業健康發展
“九號查酒”是通過網絡直播、行業專家現場鑒定、協會代表現場解答”的形式，對酒類經營行業開展的專項執法行動。
為推動經營行業復工復業，助力深圳經濟穩步發展，市市場監管局將繼續開展“九號查酒”行動，在督促酒類經營單位落實主體責任、規范經營行為的同時，加強普法宣傳和消費引導，進一步提升監管部門、酒類行業和消費者社會共治水平，共享酒類安全監管成果。
